Larissa
Se você ama brigadeiro, mas está buscando uma versão mais saudável para manter a dieta em dia, essa receita é perfeita para você! Esse Brigadeiro Fit não leva açúcar refinado, é feito com ingredientes naturais e ricos em nutrientes, e ainda é delicioso.
Vamos colocar a mão na massa?
Brigadeiro Fit Sem Leite Condensado
Feito com cacau puro, leite de coco e adoçado naturalmente com tâmaras, ele é delicioso e sem culpa. Com poucas calorias, é ideal para matar a vontade de doce sem sair da dieta.
Ingredientes
- 1 1 xícara leite de coco sem açúcar
- 2 colheres (sopa) cacau em pó 100% puro (sem açúcar)
- 1/2 xícara tâmaras sem caroço Outra fruta seca, como ameixa
- 2 colheres (sopa) óleo de coco extra virgem
- 1 colher (chá) extrato de baunilha Opcional, mas fica muito bom!
- 1 pitada de sal marinho
- Coco ralado para decorar
Instruções
- Coloque as tâmaras de molho em água morna por cerca de 15 minutos, até que fiquem bem macias.
- No processador ou liquidificador, bata as tâmaras com o leite de coco até formar uma pasta cremosa.
- Em uma panela, adicione essa pasta junto com o cacau em pó, o óleo de coco, a baunilha e a pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela, assim como o brigadeiro tradicional. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Deixe a mistura esfriar e, em seguida, leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Com as mãos untadas de óleo de coco, faça bolinhas e passe no coco ralado (opcional).
- Pronto! Agora é só aproveitar essa delícia fit!
