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Receita saudável: Camarão ao curry e alho poró

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Ontem estávamos com vontade de comer algo diferente, mas que fosse aderente a dieta slowcarb que estamos seguindo desde o dia 06. Fomos então na peixaria e compramos camarões. Delícia!

O Curry com alho poró e um toque de limão siciliano dão um sabor incrível que fazem este simples prato de camarão excelente – e leva apenas alguns minutos para fazer!

Benefícios do Curry

O Curry é excelente por possuir um aroma e sabor muito bons. Além disso ele é antioxidante, termogênico, anti-inflamatório entre outros benefícios. Ele é ótimo para substituir o Sal na alimentação. Se quiser conhecer outros excelentes substitutos do sal na alimentação, acesse Como substituir o sal na alimentação?

Benefícios do Alho poró

O Alho poró também é muito saudável, faz parte da mesma família do alho e da cebola, ele parece mais com a cebolinha. Possui vários nutrientes, vitaminas e minerais: vitamina A, C e do complexo B, ferro, fósforo, potássio, cálcio e uma substância funcional chamada alicina que tem ação anti-inflamatória e colabora com o bom trabalho do sistema imunulógico. Ele também pode ajudar no controle do colesterol.

Se você não sabe como preparar o alho poró, recomendo que assista o vídeo abaixo:

Benefícios do Camarão

Os benefícios do camarão são enormes, considerando que você não seja alérgico:

fonte de Proteínas

Os camarões possuem proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas que são aquelas com todos os aminoácidos que o corpo necessita. 100g de camarão cozido possui aproximadamente 19gramas de proteínas. Em nossa receita, o teor de proteínas médio por pessoa é de 47,5gramas. Incrível!

Fonte de ácidos graxos

São ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer. Para saber mais sobre as gorduras saudáveis acesse: Quer perder peso (emagrecer)? Coma Gordura!

Rico em Vitaminas e Minerais

É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas. Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio

Nossa Receita de Camarão ao Curry

Em nossa receita de Camarão ao Curry e alho poró, fizemos o acompanhamento com uma salada de alface e rúcula, além do nosso espinafre que faz parte de praticamente todas as nossas refeições. A leguminosa escolhida para acompanhar foi um feijão preto. Isto porque todas as nossas refeições possuem algum tipo de leguminosa, as mais usadas são algumas variedades de feijão ou lentilha. Uma taça de vinho tinto também acompanhou nosso prato esta noite!

Saiba mais 10 motivos para incluir o espinafre na sua alimentação

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Ingredientes

  • Camarões Médios 500 g
  • alho poró 1 unidade
  • Curry 2 colheres de sopa
  • Limão siciliano 1 unidade

Modo de preparo:

  1. Tempere os camarões: Em uma tigela, coloque os 500g de camarões e tempere espremendo o suco de um limão siciliano e também com as duas colheres de sopa de Curry. Reserve.
  2. Refogue o alho poró. Utilizamos uma frigideira de cerâmica que não necessita de óleo. Se você for usar uma do tipo teflon normal, coloque um pouco de óleo no papel toalha e apenas umedeça a frigideira.
  3. Junte os camarões na frigideira. Mecha de tempos em tempos até que o suco do limão seque e o camarão fique no ponto.
  4. Pronto! Muito simples e rápido de preparar.

 

Considerações Finais

O Camarão, como basicamente todos os frutos do mar, além de delicioso, possui diversos benefícios para a saúde e para um estilo de vida saudável.

É extremamente protéico e aliado ao curry e alho poró deu um upgrade a mais de sabor, intensidade de aroma e benefícios para a saúde.

Gostou da receita? Possui alguma sugestão para melhorarmos ainda mais a nossa? Compartilhe sua experiência conosco, desta forma todos seremos beneficiados!

Abraços e até mais

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    Daniel Darugna

    Formado em Administração, certificado Project Manager Professional pelo PMI. Faixa marrom de Jiu-Jitsu. Alquimista na cozinha. Pesquisador na área da Saúde e Fitness e evangelista de um estilo de vida saudável. 

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