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Benefícios do Whey Protein para emagrecer

Daniel Darugna Emagrecimento 22 comentários">22 comentários
Whey Protein

Bom dia! Muitos me perguntam se o uso do Whey protein para emagrecer, ou se o Whey engorda. Resolvi então publicar este artigo para explicar em detalhes e em uma linguagem fácil o que é este suplemento, como ele funciona no organismo seus benefícios e como usá-lo para emagrecer. O fato é que o Whey protein ajuda a emagrecer se utilizado da maneira correta, vamos conferir os detalhes?

O que é Whey Protein

Whey protein é a proteína do soro de leite, ou seja, é aquele líquido transparente que sobra quando o leite coagula na produção do queijo. Este líquido é transformado em pó e comercializado como um suplemento proteico de rápida absorção.

Vídeo Produção Whey Protein

Se você tiver curiosidade sobre como é produzido o Whey protein, confira o vídeo abaixo:

Os tipos de Whey

  • Whey Protein Concentrado: Existem bons Whey Concentrados, mas devemos tomar um cuidado com o que se compra, porque existem vários no mercado com qualidade péssima, principalmente porque o Concentrado pode fornecer de 29 a 89% de proteína, dependendo do tipo e da qualidade. Quanto menor for a parcela de proteína concentrada, maior será a quantidade de gordura e lactose. É mais utilizado em Receitas porque tem baixo custo. Não é indicado para intolerantes à lactose. É a forma mais barata de Whey, rica em aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, permindo consequentemente a liberação de componentes bioativos responsáveis pelo crescimento muscular e recuperação.
  • Whey Protein Isolado: Conhecido pela sua pureza, por conter aproximadamente 90%+ de proteína em sua composição. Como se isto não bastasse, a maioria dos Wheys Isoladas são 0% de gordura e com menos de 1% de lactose, sendo assim a minha indicação para quem é intolerante à lactose. Possui todas as vitaminas e mineras do leite, além de todos aminoácidos essenciais e não essenciais. Sua digestão é considerada excelente.
  • Whey Protein Hidrolisado: Este tipo de Whey possui as cadeias de proteínas quebradas em menores segmentos, os peptídeos, tornando-o mais fácil e rápido ainda de ser digerido. Pode conter traços de gordura, carboidratos e minerais. Necessita de muitos litros de leite para ser confeccionado, o que eleva seu custo.

Entendendo as Proteínas e o Whey

O Whey protein é um dos mais famosos suplementos alimentares comercializados e ingeridos no mundo fitness por ser considerado uma proteína completa de alto valor biológico e rápida absorção. Mas o que isto significa? Vamos lá..

Quando comemos uma fonte de proteína, nosso corpo utiliza 20 aminoácidos, que são os componentes que formam as proteínas, para reparar os ossos, músculos, órgãos e praticamente todos os tecidos do corpo humano. Quando uma fonte de proteína possui 9 aminoácidos essenciais, que são os aminoácidos que o nosso corpo só consegue obter a partir de alimentos, esta fonte de proteína é considerada uma proteína completa.

Proteínas Completas

Alimentos como carnes, laticínios, ovos e alguns vegetais como quinoa são proteínas completas. Por outro lado, a maioria dos legumes, arroz e amidos em geral não são proteínas completas justamente porque falta um ou mais dos aminoácidos essenciais em seus compostos químicos.

Taxa de Absorção, Valor Biológico

Outro fator importante além dos aminoácidos é a sua taxa de absorção pelo organismo, pois isto pode variar. É disto que trata o valor biológico das proteínas. O Whey protein possui a maior pontuação possível em termos de valor biológico.

Isto significa então que a proteína de soro de leite contém todos os aminoácidos necessários para ser considerada uma proteína completa e é muito facilmente absorvida pelo nosso corpo. Justamente por isto o Whey é geralmente utilizado com um pós-treino pelos atletas no lugar de outras proteínas completas.

Benefícios do Whey Protein

Hipertrofia e a força

Diversos estudos científicos apontam a ligação do consumo do Whey Protein com a construção muscular e aumento de força. A grande verdade é que para construir músculos, você precisa de um “balanço proteico positivo.” Isso significa que a síntese de proteínas do seu corpo precisa ser maior do que a destruição do músculo causada pelo exercício. Caso contrário você irá catabolisar seus musculos e perder massa magra.

Redução do apetite

O Whey pode ajudar a reduzir a fome. Pesquisadores australianos fizeram um teste com 28 homens obesos que consumiram quatro tipos de bebidas diferentes. Aqueles que consumiram uma bebida contendo 50 gramas de soro de leite reduziram significativamente seus níveis de grelina (um hormônio que diz ao seu cérebro que você está com fome) até quatro horas depois.

Melhora o sistema imunológico

Você anda com a imunidade em baixa? Pesquisadores descobriram que pessoas do sexo masculino envolvidos na atividade aeróbica intensa sofreram uma redução significativa dos níveis de glutationa, que pode impactar em questões no sistemas nervoso, gastrointestinal e imunológico. Eles também descobriram que a suplementação com a proteína de soro de leite os participantes tiveram uma redução na queda dos níveis de glutationa. Ou seja, se você é como eu que gosta de fazer algumas sessões de cardio prolongadas mas não quer correr o risco de uma queda na imunidade, o whey pode ser uma boa!

Diminuição do Stress

Como anda seu stress? Alguns estudos realizados na Holanda descobriram que pessoas que consumiram proteína de soro de leite apresentaram menos sintomas de depressão e com um humor melhor do que aqueles que não o fizeram.

Muito mais

Existem muitos estudos que apontam para diversos outros benefícios do Whey protein, como a diminuição dos sintomas de HIV, diminuição nos triglicerídeos, diminuição do colesterol total e aumento do HDL (colesterol bom), auxilia no tratamento de câncer, Ação antioxidante, etc.

Confira abaixo um vídeo com uma explicação bacana sobre o Whey Protein:

Whey Protein para Emagrecer, Como isso funciona?

Uma das perguntas que mais me fazem sobre meu processo de emagrecimento, é se eu usei o Whey Protein para emagrecer. Quando respondo que sim, algumas pessoas tem retrucado e perguntado se o Whey não engorda. O fato é que se você não faz exercícios regulares e simplesmente adiciona o whey na sua alimentação irá engordar sim, sério? Sério! Isto porque não há nenhuma maneira de fazer a proteína de soro de leite se transformar em músculo como em um passe de mágicas. Neste caso seu corpo vai fazer o que ele faz com todo excesso de nutrientes: Gordura!

A estreita relação do Whey Protein com a Massa Magra e o Emagrecimento

Em um estudo financiado por um fabricante de proteína de soro de leite, as pessoas clinicamente obesas que usaram proteínas do soro, como parte de um programa de reedução alimentar com baixa de calorias perderam a mesma quantidade de peso comparado com as pessoas que cortaram o mesmo número de calorias, mas não usaram o Whey.

A grande sacada é que a diferença estava no tipo de peso que perderam. As pessoas que usaram whey protein perderam gordura, não músculo. É justamente a gordura que as pessoas querem perder e é por isto que o peso não é uma boa medida de comparação. Para saber mais sobre este assunto você deve ler nosso artigo Quer perder peso (emagrecer)? Fuja da Balança!

A massa magra é muito importande no processo de emagrecimento, quanto maior nosso % de massa magra, ou seja de músculos, maior é também a nossa taxa de metabolismo basal. A taxa de metabolismo basal indica a quantidade de calorias ou que o corpo necessita em vinte e quatro horas, mantendo-se em permanente repouso. Sendo assim, se o Whey Protein ajuda na construção muscular, ajudará também na perda de gordura!

Em resumo, a massa magra é um tecido altamente ativo, que gasta calorias para se manter vivo ao contrário das gorduras que são um peso morto. Sem musculatura e um bom perfil hormonal, você estará lutando uma batalha difícil e desfavorável. Saiba mais sobre a importância dos treinos de gorça no emagrecimento em Quer perder peso (Emagrecer)? Faça treinos de força!

Seus níveis hormonais podem mudar usando Whey Protein, melhorando a capacidade do seu corpo em regular o seu próprio peso. Saiba mais em Faça seus hormônios trabalharem a seu favor no emagrecimento

As proteínas e seu efeito térmico

Conforme explicamos em detalhes no artigo 8 alimentos termogênicos para emagrecer, o efeito térmico dos alimentos é o tipo de termogênese relacionado com o gasto calórico do nosso organismo para processar e armazenar o que comemos. Em outras palavras é a energia usada na digestão, absorção e distribuição dos nutrientes que ingerimos. As proteínas tem o maior efeito térmico, cerca de até 30% das calorias ingeridas da proteína são queimadas no processo de digestão.

A minha estratégia usando Whey Protein para Emagrecer

Estudei e ainda estudo muito sobre o emagrecimento, pois precisei mudar completamente meus hábitos para ter um estilo de vida com mais qualidade e um corpo saudável. Estas filosofias são o resultado destes estudos, e são as minhas próprias conclusões, sempre procure um aconselhamento médico ou nutricionista pois o que é bom para o meu corpo pode não ser para o seu, ok?!

Whey não é um substituto de refeição

Existem muitos produtos a base de Whey Protein que são vendidos como substitutos de refeição, estas porcarias nunca conseguirão ter a qualidade nutricional do que uma refeição sólida natural e balanceada!

Muitas empresas ainda usam produtos a base de whey como uma estratégia de marketing multi-nível com preços absurdamente caros com o argumento de que substituem uma refeição, eles te dão uns chás diuréticos e shakes a base de whey (rsrsrs). Neste caso o leigo compara seu almoço de R$20,00 com o preço de um shake de R$10,00 e acredita estar fazendo um bom negócio para o bolso e para seu emagrecimento, enganação total! Isso é um assalto a mão armada no seu bolso e na sua saúde, não caia nesta roubada!

Não tenho dedos suficientes nas mãos e nos pés para contar o número de amigos e conhecidos que substituiam uma de suas principais refeições por estes shakes, os que não me confessaram que tiveram problemas com seus exames de sangue, com certeza é porque tiveram vergonha da verdade.

Máximo de Proteínas naturais possível

Sou completamente favorável a alimentos naturais, utilizo o mínimo possível de alimentos industrializados nas minhas refeições, pois geralmente tem alguma porcaria envolvida neste processo industrial. Como não vivemos em fazendas auto suficientes, temos ainda que recorrer aos industrializados, mesmo que em quantidade reduzida.

Existem muitas fontes de proteínas que podem ser usadas na alimentação, como:

  • Peito de frango
  • Perú
  • Cortes magros de carne vermelha como o Patinho
  • Ovos
  • Frutos do Mar como o Marisco
  • Avelãs
  • Nozes
  • Pistache
  • Manteiga de amendoim natural

Toda refeição com uma Proteína de Qualidade

Todas as minhas refeições, inclusive os lanches da manhã e da tarde, possuem algum tipo de proteína. A nutricionista Adriana Kabayashi, sócia da rede Equilibrium Healthy Food, em São Paulo, falou em entrevista à revista BOA FORMA que a proteína combinada com uma fonte de carboidrato, também deixa os lanches entre as refeições principais balanceados, saciando mais e engordando menos. “Isso acontece porque a proteína reduz o índice glicêmico do carboidrato, fazendo com que o açúcar resultante desse nutriente passe a ser absorvido de maneira gradual” – Disse Adriana. Eu realmente acredito nela e sigo esta filosofia a risca!

Se você quiser entender melhor o conceito de índice glicêmico, que é importantíssimo para emagrecer, recomendo a leitura de [Conceitos] Entenda de Índice Glicêmico para emagrecer

Acesse também nossa seção de Receitas, temos várias receitas proteicas que podem te ajudar!

Qual Whey Protein eu uso para emagrecer

Você deve estar pensando que eu tomo o Whey hidrolisado, pois tem uma melhor qualidade certo? Errado!
Eu tomo um Whey concentrado ou composto isolado+concentrado, pois a relação do custo em reais por grama de proteína é melhor e não preciso que esteja completamente isolado de carboidratos ou gordura. Se você não é um atleta de alto rendimento, não deixe ser enganado pela indústria do suplemento, você também não precisa!

Para receitas com Whey

Você não precisa gastar dinheiro em um whey isolado ou hidrolisado para as receitas não é mesmo? Eu geralmente uso o Pro Whey Probiótica, Hiper Whey Probiótica, Whey Micellar Probiótica ou algum similar.

Para o Pós Treino

Para o Pós treino costumo usar algum destes whey protein aqui:

Whey Gold 100% da Optimum Nutrition
Whey Gold 100% - Optimum

Whey Ultimate 5 Probiotica
Whey Protein Ultimate 5 Probiótica

Ultra Pure Whey – AGE
Ultra Pure Whey Age

100% Pure Whey – Probiótica
100% Pure Whey Probiótica

Conclusão

Um estilo de vida saudável, com alimentação saudável, atividade física e descanso adequado continuam sendo os pilares de qualquer programa de perda de peso. Nem a proteína de soro de leite, nem qualquer outro suplemento vai perder o peso para você. Whey ajuda, mas você precisa se ajudar também. Pense nisso!

É a primeira vez por aqui?

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Se você Respondeu Sim na pergunta acima e quiser conhecer nossos pensamentos com relação ao emagrecimento, acesse os links abaixo:

Quer perder peso (Emagrecer)? Não faça dieta!
Quer perder peso (Emagrecer)? Fuja da Balança!
Quer perder peso (Emagrecer)? Faça pequenas e constantes mudanças!
Quer perder peso (Emagrecer)? Faça treinos de força!
Quer perder peso (Emagrecer)? Não trace metas localizadas!
Quer perder peso (Emagrecer)? Encontre seu próprio padrão nutricional!
Quer perder peso (Emagrecer)? Tenha perseverança!
Quer perder peso (emagrecer)? Esqueça a Zona de Queima de Gordura!
Quer perder peso (Emagrecer)? Coma Gordura!
Quer perder peso (Emagrecer)? Vá dormir!
 

Abraço!

Emagrecimento

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Daniel Darugna

Formado em Administração, certificado Project Manager Professional pelo PMI. Faixa marrom de Jiu-Jitsu. Alquimista na cozinha. Pesquisador na área da Saúde e Fitness e evangelista de um estilo de vida saudável. 

Artigos Recentes:

  • Ana Paula

    Perfeito esse artigo Dani, PARABÉNS!! Esclareceu muitas dúvidas que eu tinha sobre os Whey!!

    • https://plus.google.com/109426799401384843031 Daniel Darugna

      Obrigado Paula, que bom que gostou. O Whey Protein é realmente um grande aliado na perda de peso.

  • http://www.paulomuller.com PauloMuller

    E sobre o uso de Whey por diabéticos tipo 1, como eu, o que tu dizes?

    • https://plus.google.com/109426799401384843031 Daniel Darugna

      Olá Paulo! Recomendo a procura por um whey protein que seja muito baixo em carboidratos, para que você não tenha um pico glicêmico. O Ideal neste caso é procurar um especialista no assunto.

      abraços.

  • Pingback: Como perder gordura abdominal()

  • Thais Caroline

    O artigo explicou exatamente tudo que eu queria saber, procurava, procurava, e não achava na internet! Parabéns :)

  • Fabiane

    Adorei o artigo!!! Não sou de ficar comentando as coisas que eu leio, mas o seu post está realmente de parabéns, dá para perceber que é fruto de algo que você faz porque gosta!
    Agora, surgiu uma dúvida… eu quero usar o Whey para emagrecer, e como treino de 2 a 3 horas, meu problema é que quando chega em 1:30h já estou sentindo com pouca energia. Acha que seria interessante eu ingerir o whey no café da manhã, batido com frutas, já que ele dá mais saciedade; ou ingerir no meio do treino, apenas com água?

    • https://plus.google.com/109426799401384843031 Daniel Darugna

      Olá Fabiane, tudo bem? Ficamos muito felizes que você tem gostado do nosso trabalho e esperamos poder ajudá-la da melhor maneira possível, sem cair nas armadilhas da indústria do fitness.

      A primeira pergunta que tenho para você seria porque você treina de 2 a 3 horas.. Em tese isto pode ser demais para qualquer pessoa que não seja um atleta profissional em nível de competição. Para perder peso, procure um profissional que faça um balanceamento do seu treino entre cardio e treinos de força, se tiver treinos intervalados no seu programa melhor ainda. Para emagrecer não há necessidade de treinos tão longos, justamente porque um treino assim pode potencializar a queima de massa magra e não gordura. (Procure por protocolo Tabata aqui no Blog)

      Sobre a suplementação, tomamos o whey geralmente pós treino aqui em casa, pois ele da uma carga grande de proteínas de rápida absorção no corpo, ajudando a recuperar a musculatura depois do treino. As vezes, quando estamos com um pouco de pressa, usamos o whey de manhã para completar a parte de proteínas do café. As vezes é complicado comer ovos, ou carnes logo pela manhã. Lembrando que ele não é substituto de refeição, você deve sempre balancear as refeições com alimentos variados.

      sobre o Whey durante o treino, acho desnecessário, se você realmente precisar de treinos tão longos, o ideal seria uma reposição de carboidratos. Você está se sentindo cansada no meio do treino porque provavelmente seu estoque de carbo zerou. Procure um profissional para te orientar sobre seu plano de treino e alimentação, acredito que possa fazer alguns pequenos ajustes que darão grande resultado.

      abraços.

  • Pingback: 5 suplementos para emagrecer: usei e perdi mais de 33kg()

  • Pingback: F Whey Protein Dieta Para | Whey Protein Shop()

  • Marcelli

    boa noite, eu gostaria de utilizar do método do whey para emagrecer e ganhar disposição, n tenho interesse em músculos ou corpo malhado, apenas definir. Faço local, as vezes spinning e raramente musculação embora já tenha lido sobre a importância da mesma na perca de peso- é preguiça mesmo as vezes- estou em dúvida de qual utilizar, isolado mix concentrado ou isolado mix hidrolisado, qual recomenda ?

  • Marcelli

    whey protein pro f e cacao whey conhece ?

  • Emily

    Olá. A minha duvida é muito parecida com a da Marcelli e como vi que não foi respondida resolvi reforçar. Quero usar o whey porem não pra ter corpo super malhado, apenas para a perda de quilos, digamos que exatamente 20 quilos. Nos últimos 3 anos sai e entrei em varias a academias, por desanimar da minha meta. Dessa vez decidi perder os miseráveis a todo custo. Treino de 1h a 1h30, de segunda a sexta. E quero saber qual o melhor whey pra potencializar a perda de peso no meu caso.
    Desde já agradeço a atenção.

    • https://plus.google.com/109426799401384843031 Daniel Darugna

      Olá Emily, tudo bem?

      O whey protein não vai ser uma pilula do emagrecimento, se é isto que está procurando, desista. Por outro lado, ele pode te ajudar a manter a sua massa magra no teu processo de emagrecimento (com boa alimentação e exercícios). Mantendo a massa magra, você automaticamente cria um ambiente metabólico favorável para a perda de peso.

      Uma dica para quem já tentou de tudo e ainda não conseguiu ter resultados, é seguir o plano de treinamentos do Vinicius Possebon, de queima de 48h. O programa dele é simples, sem necessidade de equipamentos e utiliza como base o treino intervalado de alta intensidade, que é o que eu fiz para perder mais de 30kg.

      Para assistir o vídeo do Vinicius e conhecer o programa, acesse aqui: [Assistir o vídeo do Vinicius Possebon]

  • Christiane

    O uso do whey e do bcaa altera os exames de sangue,em especifico os exames de proteinas fracionadas e totais?

    • https://plus.google.com/109426799401384843031 Daniel Darugna

      Olá Cris, tudo bem? Tudo que você come ou bebe influencia em exames. Neste caso específico, recomendo que consulte um profissional para saber se o uso destes suplementos é seguro para você.

      abraços

  • Margarida Guimarães

    Boa Dia,

    Aos 18 anos comecei a emagrecer e perdi 26kg (96kg para 70kg), neste momento tenho 23 anos e peso 75 kg. Tenho o corpo muito flácido e com uma % gordura elevada.
    Estou fazendo uma dieta com uma nutricionista.
    O meu pequeno almoço e: 1 ovo cozido, 4 fatias fiambre de peru e 1 fruta.

    Gostaria de tomar whey isolada para não perder massa magra no processo de emagrecimento. Penso treinar de manhã (antes peq almoço) e ao fim da tarde (antes de jantar).
    Tomo whey isolada juntamente com o pequeno almoço (a seguir vou treinar)?
    Tomo so whey ao pequeno almoço, treino e depois como o pequeno almoço?
    Tomo whey antes e depois do treino?

    Se já tomei whey de manhã, posso tomar whey a tarde antes do treino? E depois?

    Obrigada!!

  • Pingback: [Comprovado] As maiores mentiras do emagrecimentoDoce Dieta – Dicas sobre Estilo de vida, dieta e emagrecimento()

  • Pingback: Jiu Jitsu Faz Emagrecer Socorro()

  • Ricardo Wanderkolk

    Olá,gostaria de saber o seguinte:será que posso usar o Whey sem fazer uma dieta?Ou se terá efeitos de perda de gordura a partir do controle de carboidratos no meu corpo.
    Obrigado!

  • Pingback: 7 dicas para emagrecer: Chega de Lorota e enganação • Doce Dieta - Dicas sobre Estilo de vida, dieta e emagrecimento()

  • Alexandra

    Boa tarde!
    Obrigada pelo artigo .
    tenho uma questão – posso consumir um scoop de proteína depois do treino e a noite ( já que é após o jantar e antes de me deitar que tenho mais fome e onde descontrolo o meu dia alimentar)?

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